Hurra - vi har fået en "ny" gammel kogebog i samlingen. "Kogebog for By og landhusholdninger" af Maria Rasmussen fra 1896 (femte oplag) er kommet ind i samlingen.

Det er dejligt når nogen viser interesse for vores samling - og ekstra dejligt når det så ender med at en eller flere gamle kogebøger føjes til vores i forvejen store samling af gamle kogebøger.

Kogebog for By og landhusholdninger rummer bl.a. opskrift på Graa Ærter, Æggeboller, Limonadesuppe, Smørgrød og Franske Kyllinger. Alt sammen retter der ikke findes i det almindelige danske køkken mere, men som var engang.

I kogebogen findes også en række beskrivelser og anvisninger på slagting, hjemmelavede pølser, ølbrygning og mejeribrug.

Alt i alt en rigtig spændende "ny" gammel kogebog som vi er glade for at have fået tilføjet.

Skulle der være andre der gerne vil støtte vores arbejde med at samle de gamle kogebøger, og derved supplere en af danmarks største private samlinger af gamle kogebøger - nu med mere end 1200 forskellige, hører vi meget gerne.